Hakkımızda

Can Alabalık

Hakkımızda

Lezzet ve doğanın birleştiği nokta

 

Şehir yaşantısından ve stresten kurtulmak isteyenlere doğa ile iç içe kuş ve akarsu sesinden başka hiç bir gürültünün olmadığı bir ortamda. Doğal ortamına en yakın alabalığı damak tadınıza uygun olarak ve 17 çeşit malzeme ile yapılan meşhur salatamızı sizlerin damak zevkine sunmaktayız.

Bartın’ın ulus ilçesine bağlı Kumluca beldesinin Bağdatlı köyünde 1994 yılından bu yana hizmet vermekteyiz. 1994 Yılında 4 havuz ile başlayan maceramız 1998 yılında 10 havuz ve 6 ton/yıl kapasiteye ulaşmıştır. Ürettiğimiz balıkların tamamını kendi restoranımızda müşterilerimizin damak zevkine ve tadına sunmaktayız doğayla baş başa mavinin ve yeşilin bin bir tonuyla bezenmiş 12 adet doğanın hiç bir özelliği bozulmadan yapılan ve oturduğunuz yerden aşağıdaki akan suyun içinde yüzen balıkları görebileceğiniz kamelyalarımızla aileniz ve sevdiklerinizle doğal ortama en yakın alabalık ve meşhur salatamız ile farkımızı sizde görün ve yaşayın.

 

Restoranımız

Alabalık

Restoranımız

Doğal ortamına en yakın alabalık

 

Restoranımız yılın dört mevsimi ve 12 ayı hizmet vermektedir. Yaz aylarında açık alanda birbirinden bağımsız doğanın hiçbir güzelliği bozulmadan tamamen ahşaptan ırmak üzerine yapılan kamelyalarımız ile kuş sesi ve su sesinden başka bir ses duyamayacağınız, ağaçların arasında yeşilin bin bir tonunu görebileceğiniz nezih bir ortamda siz değerli müşterilerimize hizmet vermekteyiz.

Kış aylarında şirin ve küçük mekanımızla siz değerli müşterilerimize hizmet vermeye devam etmekteyiz.

Ayrıca tesisimizde doğal ortamına en yakın şekilde ürettiğimiz alabalıkları siz değerli müşterilerimizin damak zevkine sunmaktayız

 

Pansiyonumuz

Konaklama

Pansiyonumuz

Doğa ile iç içe konaklama imkanı

 

Pansiyonumuz apart şeklinde olup rahat 6 kişilik bir aile kalabilmektedir. Tamamen ahşap ürünlerinden doğanın şekline uygun olarak dizayn edilmiştir. Pansiyonumuzda şömine, 24 saat sıcak su, televizyon ve internet bağlantısı verdiğimiz hizmetlerden bazılarıdır.

Pansiyonumuzun amacı öncelikle siz değerli misafirlerimizin şehir gürültüsünden ve stresinden kurtulup doğayla, su ve kuş sesleriyle dinlenmenizi sağlamaktır. Ayrıca sabah kalktığınızda harika doğa manzarası ile temiz havanın verdiği huzur ile size hazırladığımız tamamen doğal köy kahvaltısını tatmaya ne dersiniz.

 

 

Alabalık Üretimi

Çiftlik

Alabalık Üretimi

Doğal ortamına en yakın alabalık

 

Sağım Zamanının Belirlenmesi

alabalik-yumurtaAlabalıklar genellikle sonbahar ve kışın yumurta verirler ilkbaharda da yumurta verenleri vardır. Yumurtlamadan 5-6 hafta önce damızlık balıklarda yemleme azaltılır. Erkek ve dişiler birbirinden ayrılırlar. Cinsi olgunluğu (sağıma) gelmiş dişi balıkta, karın şişkindir. Cinsiyet deliğinin etrafı, kırmızı bir halka ile çevrelenmiş. Erkeklerde vücut daha yassıdır. Alt çene öne doğru uzamış ve bir kanca şeklinde kıvrılmıştır. Sağım zamanı tam olarak tespit edilmelidir. Bunun için ayrılan alabalıklar her hafta kontrol edilerek tam olgun olanlar sağıma alınmalıdırlar.

Sağım

Balıkçılıkta sağım denince yumurta ve spermlerin dişi ve erkek balıklardan alınması işlemi anlaşılır.
Sağımda, önce dişi balıklar sağılır. Sağım, balığın vücudu kuru bir bezle silindikten sonra, yumurtalar kuru bir kap içine 15-20 cm. yükseklikten balığın karnı hafif hafif sıvazlanarak yapılır. Sağımda kullanılan kap emaye, plastik ve pas tutmayan metal bir kap olabilir. Alınan bu yumurtalar üzerine, aynı şekilde vücudu silinmiş erkek balığın spermaları sağılır. Döllenmenin garanti altına alınabilmesi için birkaç dişi balığın yumurtaları bir kaba sağıldıktan sonra, bunların üzerine birkaç erkeğin sperması sağılır ve iyice karıştırılır. Karıştırma elle veya bir tavuk kanadı tüyü ile yapılmalıdır. Bunun üzerine bir miktar su ilave edilerek, yumurta kabı 30-45 dakika bekletilir. Daha sonra yumurtalar temiz su ile birkaç defa yıkanır ve yavru çıkış tablalarına daha önce belirtilen miktarda tek sıra olarak yerleştirilir. Yumurta yıkamada kullanılan su, yumurtanın sıcaklığında olmalıdır. Bu işlemler yapılırken yumurtalar güneş ışığına maruz bırakılmamalı, balığın kalbine şiddetle bastırılmamalı, sağıma cinsiyet deliğine yakın olarak başlanmalı ve tedricen sıvazlama işlemi başa doğru yapılmalıdır. Alabalıklarda dişiler yılda bir defa sağıldıkları halde, erkekler yumurtlama mevsimde her 15 günde bir sağılabilirler. Yaklaşık 1 kg ağırlığındaki dişi balık ortalama 1500-2000 adet yumurta verebilir. Yumurtalardan 10°C lik su sıcaklığında yaklaşık 1 ay içerisinde yavrular çıkar.

Ölen Yumurtaların Temizlenmesi

Döllenmeyen ve ölen yumurtalar beyaz renk alırlar. Bu yumurtalar penslerle alınarak 2-3 günde bir temizlenmelidir.

Yavruların Yalaklara Yerleştirilmesi

Yumurtadan çıkan yavrular büyük bir besin kesesi (yumurta kesesi) taşırlar. Bu kese larvanın 15 gün kadar besin ihtiyacını karşılar.Yumurtaların bu dönemde henüz yüzme ve yem alma yetenekleri yoktur. Serbestçe yüzene kadar besin kesesinin 2/3 ünü harcarlar. işte bu devrede yumurtaların tablaları alınarak yalaklarda yavruların serbestçe yüzmeleri sağlanır.

 

Doğa Turizmi

Gerçek Güzellik

Doğa Turizmi

Doğanın kendine hayran bırakan güzelliğini keşfedin

 

İçerik Hazırlanmaktadır.